26 February 2010

Jeg kan se min græsplæne!

Ja altså, kun noget af den, men mere og mere kommer til syne i løbet af dagen.


- Der er sådan lidt halvvejs blå himmel.

- Fuglene pipper som gale.

- Jeg kunne nøjes med fleecetrøje udover tøjet, da jeg lagde R ud i barnevognen.

- Og bedst af alt er den der friske, sunde, lækre, næsten duftende luft, som man bare har lyst til at trække ind i kæmpestykker
ENDELIG!!!!!!!!

22 February 2010

Have-indretnings-brainstorm

Så har vi jo fået have og bæstet skal have en omgang, når sne og frost engang er gået af jorden. Jeg har en masse idéer, men kan godt bruge flere, især nogle til hvordan jeg gør haven børnevenlig/børnesjov. Har I lyst til at hjælpe mig med lidt havedrømme?




Jeg har allerede en kolonihave, så jeg kan godt finde ud af ret mange af havens opgaver i forvejen - og ved hvor lang tid ting tager. Jeg kan godt lide at bruge tid i haven, så det behøver ikke at være vedligeholdelsesfrie idéer.



Det er en rækkehushave, lidt aflang, på ca. 250 kvm. Ned mod huset er der en terrasse, et skur og en stor busk. Resten er græs. Længst væk er der en havelåge, der skal være adgang til. Vi kan ikke lave alt for voldsomt om (træer, overdækninger), men jeg vil gerne have lidt "højde" på haven.

Når man kigger ud af huset, så ligger haven mod vest. Højre side af haven får dermed markant mere sol end den venstre, der bliver skygget af hækken.

Jeg er mest til spiselige planter; grøntsager, krydderurter, spiselige blomster, bær osv.

Jeg har fået "påbud" om at mindst halvdelen af haven stadig skal være græs.



- Jeg har planlagt at plante humle og brombær op ad skuret, evt. på armeringsjern.

- Jeg vil have nogle store krukker og evt. en plantereol på terrassen. Desuden et lærredssejl (trekantet).

- Jeg vil gerne have nogle hævede bede til jordbær, grøntsager, blomster og hvad jeg nu får lyst til at dyrke (har en lang liste over hvad jeg har tænkt mig af planter, den bliver I lige forskånet for).

- Jeg kunne godt tænke mig at lave et geometrisk krydderurtebed f.eks. hjulformet med eger (så der er "lagkagestykke"-formede bede) eller en anden sjov form.

- Der skal være nogle bærbuske (tænker at man kunne lave en lille hule inde i et bærbuskads).

- For at få lidt højde vil jeg placere nogle pile"tipier" med klatreplanter opad.

- Rabarber fordi de smager godt og er sjove for børn med det kæmpestore blade.

- Kæresten vil bare gerne have et bålsted, så vi køber et bålfad til at have stående på terrassen.

Hvad mere?
"I skal da have et legehus Sådan et fint et, med altankasser med fine blomster. Vi har bygget vores legehus mellem tre store gamle æbletræer, i det ene hjørne af haven. Mod vest (ind mod hestefolden) har vi lavet et groft raftehegn, og plantet to blåregn ved, som skal lukke det helt af. Derudover har vi klatreroser og tallerkensmækker til at gro indimellem det. Og så en stor sandkasse. De bruger tiiiimer i den sandkasse og i det hus. Der er klatrestige i et af æbletræerne. Gynge i et andet træ. Vi har også det traditionelle gynge-rutchebanestativ andetsteds i haven, men det er nu ikke for kønt at se på Men rutchebanen er også et hit.

Vi har også lidt sanseplanter i krukker ved legehuset om sommeren. Et hit er jordbær, ærter, stedmoderblomster (fordi de bare blomstrer endnu vildere, jo flere der bliver plukket af dem), og ikke mindst chokoladeblomster -dem synes de altså er sjove (og jo, de dufter helt vildt af chokolade). Har man plads, fås der jo mange flere spøjse duftende eller velsmagende planter.

Ellers er en gyngesofa eller hængekøje jo også både børne- og voksenvenlig.

Nu har vi en kæmpehave, så jeg kan jo bare plapre løs om alt det vi har, men noget andet vi er meget glade for, er vores granhjørne. Der er et helt specielt miljø i sådan nogle graner, skønne dufte, tæt skov (ja, der skal ikke mange kvadratmetre til, før børnene synes det er en skov), lækker blød mosbund. Og ikke mindst solsortereder i børnehøjde. Måske i kan være heldige at lokke et egern til? Og så gror de hurtigt. Vi har nogle år til jul købt et lille grantræ (sådan ca. 1 m højt) til at stå i krukke uden før døren med lyskæde i. Efter jul planter vi den op i granhjørnet, og der er godt fart på sådan en. Ellers "plukker" vi nogle gange et lille grantræ i en skov, når vi har været på ferie, og tar med hjem. Det er et sjovt minde at have.

Og forskellige siddepladser i alskens afskygninger hist og pist.

Men nu ved jeg jo ikke, om du er til den friserede have, eller den mere "naturlige" vilde have. Vi har syrenhæk omkring hele haven, fordi det passer godt til vores "vilde" skovagtige have, men den kræver noget plads. Til gengæld er der ikke noget der slår duften i maj/juni måned, når luften står stille og insekterne svirrer.

Og sidst, men ikke mindst: fuglekasser en masse! "

Børnesange

R har i nogen tid "sunget":


- Lille Peter Edderkop: "bederkob beberkob" med regne- og edderkopppekravle-fagter.

- Undulatsangen: "lula lula" med (vinge)baskefagter og ae-mave-mavefagter.

Og nu er han begyndt med "lalala puf" (den der sang med en troldemor, der synger en vuggevise for sine unger. Hvad hedder den egentlig?).

Det er sååååååå sødt, når han sidder lige så stille for sig selv og leger, og synger "lalala puf lalala puf".

16 February 2010

Små tykke pandekager

Så var det jo Valetins Dag (eller Valentines Day på godt dansk......). Egentlig ikke noget jeg går op i, synes at det er noget pjat at vi absolut skal importere ethvert påhit amerikanerne nogensinde er kommet på.
Men jeg havde jo denne lille hjerteformede pande, som jeg aldrig bruger, og havde alligevel lyst til at lave pandekager, så jeg kreerede en opskrift på tykke pandekager og gik i gang med bagningen, nogle af dem i hjertepanden og andre i den almindelige.

De smagte pragtfuldt! - når jeg selv skal sige det ;). Men jeg må advare, de fylder virkelig meget i maven, så 3 små pandekager er helt passende pr. person. Bon appetit :)

(og haps, så snuppede lille R lige en lille bid ;)

12 små tykke pandekager
4 personer
2 dl hvedemel
½ dl boghvedemel
2 tsk bagepulver
1 spsk sukker
½ tsk salt

2 æg (delt i hvide og blommer)
1½ dl kærnemælk

Fedtstof til bagning
En lille pose frosne bær, type er ikke så vigtigt.

Pandekager:
- Pisk æggehvider stive.
- Bland mel, bagpulver, sukker og salt i en separat skål.
- Kom æggeblommer og kærnemælk i og rør godt sammen, evt. med håndpisker på lav indstilling.
- Vend æggehviderne i dejen.

- Varm panden op til jævn varme (lige over middel).
- Når den er varm, smeltes 2-3 spsk fedtstof på den (det er vigtigt at bruge rigeligt).
- Kom derefter pandekagedejen på i små klatter. På en pande af almindelig størrelse kan der være 4 små pandekager, á ½- ¾ dl pr. stk.
- Steges ca. 2 min. på hver side til de er faste og let fjedrende, når man trykker på dem.

Bærsovs:
Frosne bær blendet med et par spsk sukker og lidt maizena. Eller med flydende honning eller marmelade.

14 February 2010

Kyllingeret med gulerødder

Egner sig til Stenalderkost (ikke at forveksle med historisk madlavning)

Mums, den var faktisk ret vellykket, så jeg iler lige med at dele den. Farvesammensætningen af orange og rød er måske ikke så heldig, men det smager pragtfuldt. God fornøjelse :).



Kylling i tomatsovs med ovnbagte gulerodsstænger
2 personer + en baby

400 g kyllingefilet
1 kg økologiske gulerødder (de er sødere)
1 dåse hakkede tomater
1 løg
1 fed hvidløg
timian
olivenolie
salt og peber
Tilbehør: Evt. sød chilisovs

Tænd ovnen på 225 C.

- Skræl alle gulerødderne. Skær dem ud i stave på ca. 1 x 1 cm tykkelse. Længden er ikke så vigtig, jeg plejer at bruge ½-gulerods-længde. Det vigtige er at stykkerne har ca. samme tykkelse, så de bliver færdige samtidig.
- Læg dem i en bradepande og dryp med godt med olivenolie. Krydr med timian og salt. Stil til side.

- Skær et løg og et fed hvidløg i små stykker og steg let på panden til de er gennemsigtige.
- Svits kyllingestykkerne på panden på begge sider, krydr med salt og peber og skru lidt ned.
- Tilføj tomaterne og timian. Lad stå og småsimre i en 20 min.'s tid.

- Sæt gulerødderne i ovnen når kyllingeretten har simret i 5 min.
Gulerødderne skal have ca. 15 min. - de sidste 5 min. på varmluft - så er de færdige samtidig med kyllingeretten (din ovn er sikkert ikke helt som min, men gulerødderne er færdige, når de er sprøde udenpå, bløde indeni og lige nøjagtig har taget farve/er grillede).

- Bon appetit. Du kan evt. komme lidt sød chilisovs over gulerødderne, mums.

....og nej, det er ikke en fejl at der ikke er kartofler, pasta, ris, nudler eller den slags til ;). Den større mængde gulerødder og en lidt mere generøs portionering af kylingestykkerne skal nok sørge for at du bliver mæt alligevel.
Retten ligger forholdsvis let i maven, så den egner sig godt til at få selskab af en substantiel dessert (med chokolade) :D.

13 February 2010

Til fuglefodrerne

Så lærte jeg lige noget nyt, og iler fluks med at videregive det.


Havens fugle kan have svært ved at finde vand her om vinteren når søer og pytter er frosne.

Så tænker man, at med al den sne der er overalt, kan det da ikke være svært at få væske? Og fuglene spiser nogle gange sne, hvis de slet ikke kan finde vand, men deres kroppe bruger meget energi på at opvarme sneen til vand.

Derfor anbefales det at man sætter vand ud til fuglene. Jeg havde egentlig tænkt at med al den sne, behøvede de ikke vand, men nu har jeg sat en bøtte med vand ud til dem.

03 February 2010

Føs'dag

TILLYKKE!!! til bettemanden med 1 års fødselsdagen.

Han fejrer det med at være forkølet med hovedpine og ondt i halsen, pjevs og klistertendenser og snot i lange baner....