26 August 2012

Thaislaw

En enkel og meget velsmagende salat. Jeg var vildt overrasket over hvordan samspillet mellem ingredienserne løftede de simple ingredienser til et højere niveau.


Thai-coleslaw
2 gulerødder
1/3 spidskål
40 g peanuts
Limesaft
(evt. hvidløg)
En smule chili

- Riv gulerødderne fint og hak spidskålen fint.
- Skær chilien i meget tynde strimler.
- Bland, tilsæt limesaft og til sidst peanuts.

Er god med kylling til, eller med stegt strimlet kylling som en kyllingesalat.

1 comment:

Hyldemor said...

Hej... Jeg prøvede denne af igår, men havde hverken lime eller peanuts, så det blev til saft fra en halv blodgrape og en håndfuld hakkede hasselnødder i stedet... Men wauw, den var lækker! Chilien gjorde noget helt specielt for smagen!
Tak for endnu én til idebanken! ;-)
Kh maria