28 February 2013

Nemme og lækre grøntretter

Jeg skal huske at skrive de gode eksperimenter ind her. Ellers står jeg bare næste gang og skal genopfinde den dybe tallerken igen ;).

Simpel mormorsalat
- Salat 1:1 af fintrevne rosenkål og æbler. Dressing af citron med lidt sukker i og drys med rosiner.

Dampet kål

- 2: 1 af broccoli i små buketter og cherrytomater

- Rosenkål og tern af soltørrede tomater i olie.


Marinade: (4 personer) af 2 spsk vindeddike, 1 spsk olie, 1 spsk vand, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk peber, evt. 1½ tsk dijonsennep eller 1 fed knust kvidløg.


- Grøntsagerne dampes under låg i 2-5 minutter (fra vandet koger igen). 

- Marinade og tomater hældes over og grøntsagerne står ½ time før servering. Marinaden også god til en grøntsagsrest.

No comments: