07 April 2013

Lidt mere mindre usunde cookies

For et par månede siden postede jeg En anelse mindre usunde cookies
Jeg har eksperimenteret lidt med, hvor meget mindre usunde man kan lave dem, vel at mærke så de stadig smager enormt lækkert på den usunde måde. Foreløbig er vi henne ved:


Mindre usunde cookies
10-20 cookies
60 g farin
60 g sukker
1 tsk vaniljesukker
150 g smør
1 spsk vand

1 tsk bagepulver
100 g rugmel
40 g hvedemel
10 g grahamsmel

75 g mørk chokolade
75 g hasselnødder
25 g tørrede hindbær

- Pisk farin, sukker, vaniljesukker og smør godt sammen.
- Bland bagepulver og de to slags mel og tilsæt det til sukkerblandingen.
- Hak chokolade og hasselnødder meget groft, og bland det i dejen.
- Del dejen i 10-20 klumper og flad dem let ud på bageplanden. Det er nemmest at lave kort, tyk pølse af dejen og skær i det ønskede antal skiver. Skiverne skal være ca. 1 cm tykke.
- Bages i ca. 10 minutter.
Kagerne vil være brune i kanterne og virke ubagte i midten. De stivner hurtigt, når de har stået lidt og kølet af.

No comments: