29 January 2015

Köstliches aus der bayerischen Küche

Grüss Got.
Nej, jeg har ikke slået hovedet. Jeg samler på gamle kogebøger (primært før 1945 men også yngre, hvis de har noget særligt), og den anden dag fandt jeg denne tyske kogebog i genbrugen.
'
Dens indhold lever simpelthen op til alle fordomme om tysk madlavning (grov, simpel, fed mad baseret på pølser og kål). Når det er sagt, er der faktisk en del interessante fakta og fremstillingsmetoder. Og også spændende og lækre opskrifter. Skivede æbler vendt i øl og mandelmel og kogt, skal jeg helt klart prøve.

Den er i øvrigt ikke gammel, men en del af en serie om traditionel tysk madlavning.

No comments: