27 May 2015

Appelsinkylling med bagte tomater og kikærtesalat





En opskrift fra Bilka, som var virkelig god og lækker. Jeg skriver den ind her, da små sedler har det med at blive væk.
Jeg har lavet lidt om, da jeg undlader løg og hvidløg og steger kyllingefileterne i ovnen i stedet sammen med tomaterne.

4 personer 
Appelsinkylling med bagte tomater og kikærtesalat

Kylling
4 kyllingefileter
Skal og saft af to ubehandlede (økologiske) appelsiner
½ dl sød soya
(1 fed hvidløg)frisk timian
olie

Bagte cherrytomater (til kikærtesalaten)
200 g cherrytomater
½ dl hvid balsamico eddike
1 dl god olivenolie
(1 fed hvidløg)
salt og peber
sukker

Kikærtesalat
400 g kikærter
50 g ristede pinjekerner
2 hjertesalathoveder
50 g rosiner
(1 lille løg)
 ½ dl bredbladet persille
citronsaft
salt og peber

- Udblød kikærterne natten over og kog dem med lidt salt, indtil de er helt møre (eller brug kikærter fra dåse).
- Kog appelsinsaft, -skal og soya ind til det halve. Tilsæt chili, hvidløg og timian. Afkøl lagen og kom lidt olie i. Mariner kyllingefileterne i lagen i mindst 4 timer (en hel kylling fungerer også fint til denne ret).

- Del cherrytomaterne i to. Hak hvidløget fint og vend det med hvid balsamico, olivenolie, lidt sukker og salt. 
 - Kom kyllingefileterne i et ildfast fad. Fordel cherrytomaterne rundt om dem og fordel tomatmarinaden over dem. Steg i ovnen ved 150° ca. 1 time.
- Rist pinjekernerne til de er gyldne og krydr med salt. Pluk hjertesalaten i hele blade. Vend forsigtigt de afkølede tomater med kikærter, pinjekerner, rosiner, finthakket løg, hakket persille og hjertesalat. Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.

08 May 2015

Norsk trøje til ærmeløs tunika

Jeg fandt denne norske trøje i en genbrugsbutik, og blev bare forelsket. Mest fordi det er en gedigen, klassisk model, der ikke er blevet redesignet eller har fået neonfarver. Det er den helt almindelige, gammeldags model.

Den var lavet til en stor mand, ikke en lille kvinde.

Desværre var den temmelig slidt, men jeg blev nødt til at eje den alligevel.
Ærmerne var for slidte til at jeg kunne redde dem.
x

Kæmpe lapper på albuerne:
 

Jeg fjernede ærmerne og sømmede ærmehullerne.

En del tråde var gået i stykker på bullen, men med matchende garn og en halv time med stoppenålen fik jeg repareret det.

Til sidst tog jeg den ind i siderne til at passe mig.
Nu en lækker varm tunika.