Redesign - Refashion
Frysning af gulerødder og kartofler
Mine kogebøger siger, at det er omsonst og overflødigt at fryse kartofler og gulerødder. De opbevares meget bedre mørkt og køligt. Jo, det der mørke, velventilerede lokale med konstant luftfugtighed og en temperatur på omkring de 10 C. Sådan et lokale har alle da........
Mine kartofler og gulerødder bliver opbevaret i køleskabet, ellers bliver de lynhurtigt, alt efter årstiden og stedet de bliver opbevaret, frosne, runkne, spirede eller mugne.
Det begrænser, hvor mange man kan købe ad gangen, og det har irriteret mig. Især fordi jeg helst køber økogrønt, som jo er dyrere end konventionelt, og der kunne spares noget på at købe store sække.
Men nu har jeg fundet en løsning: Det KAN lade sig gøre at fryse begge dele selv, derhjemme, med et godt resultat.
Sådan gør man:
Gulerødder til frysning
- En stor gryde (min. 8 liter) fyldes med vand og sættes til at koge.
- Gulerødder i rå mængder skrælles og skæres i passende stykker. Man kunne lave rundeller eller stave, stavene er passende til d…
Mine kartofler og gulerødder bliver opbevaret i køleskabet, ellers bliver de lynhurtigt, alt efter årstiden og stedet de bliver opbevaret, frosne, runkne, spirede eller mugne.
Det begrænser, hvor mange man kan købe ad gangen, og det har irriteret mig. Især fordi jeg helst køber økogrønt, som jo er dyrere end konventionelt, og der kunne spares noget på at købe store sække.
Men nu har jeg fundet en løsning: Det KAN lade sig gøre at fryse begge dele selv, derhjemme, med et godt resultat.
Sådan gør man:
Gulerødder til frysning
- En stor gryde (min. 8 liter) fyldes med vand og sættes til at koge.
- Gulerødder i rå mængder skrælles og skæres i passende stykker. Man kunne lave rundeller eller stave, stavene er passende til d…
Kommentarer